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Rippchen und Spareribs nach Südstaaten – Redneck Art

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Rippchen und Sparerips vom Kugelgrill oder Smoker Rippchen und Spareribs sind ein Klassiker im amerikanischen Barbecue. Erfolgt die Zubereitung nach Art der Südstaaten, dann darf es gerne etwas süßer sein. Spareribs sind kein schneller Snack für zwischendurch. Bei Rippchen bestehen immer zwei Gefahren: Sie geraten zu trocken oder lassen sich …

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